Restaurant 't Zwin · Sluis
Onze menukaart
Van eten moet je genieten. En dat doe je het meest als het bereid is met verse ingrediënten. Onze kaart wisselt regelmatig en in de wintermaanden hebben we wisselende dagschotels.
11:30Lunch en tapas
17:00Early bird: dinerkaart
20:00Keuken sluit
21:00Rustig uittafelen
De kaart
Lekker genieten
Tapas, lunch, diner, ijs en desserts: de volledige kaart, precies zoals je hem bij ons aan tafel krijgt. Zoek een gerecht of spring naar een rubriek.
Tapas / bittergarnituur
Gezellig delen of lekker zelf genieten
- Broodplank met ciabatta Kruidenboter, pesto, olijfolie, kruidenkaas
- Tapas taco pulled pork Koolsalade, tomaat, frisse saus
- Portie kaas, selderijzout, mosterd
- Mix kaas, worst, olijven
- Bordje bitterballen met mosterd 8 stuks
- Portie loempia’s, chilisaus
- Gefrituurde inktvisringen heerlijk dipsausje
- Nobashi-garnalen in tempura kerriemayonaise
- Patatas bravas mayonaise en bravasaus
- Zoete aardappelfriet srirachamayonaise, parmezaan
- Nachos uit de oven geraspte kaas, tomatensalsa en guacamole
- Portie kibbeling Kabeljauw, tartaarsaus
- Gyoza’s met soja Japanse stijl
- Karaage crispy chicken bites
- Pata negra “bellota” 100 g pan con tomate (6 stuks)
- Wrap rundercarpaccio Truffelmayonaise, rucola, parmezaan, pijnboompitten
- Wrap zalm Avocado, komkommer, kruidenkaas
Italiaanse bollen
De Italiaanse bol: lunchtijd favoriet!
Italiaanse bol (van 11:30 tot 17:30)
- Italiaanse bol met oude kaas sla, tomaat, graantjesmosterd
- Italiaanse bol met beenham sla, tomaat, mayonaise
- Italiaanse bol met martino martinosaus, augurk, ui, rucola
- Italiaanse bol met brie appel, honing, walnoot, rucola
- Italiaanse bol carpaccio pijnboompitten, zongedroogde tomaten, rucola, parmezaan, truffelmayo, balsamico
Lunchgerechten
Smakelijk genieten, elke middag weer
Soep
- Huisbereide soep met stokbrood
Tosti’s (van 11:30 tot 17:30)
- Tosti met beenham en kaas
- Tosti met kaas, ananas
- Tosti met beenham, kaas en bolognaise
Tosti’s worden geserveerd met een frisse salade, ketchup en mayonaise
Pucce Salentino
- Broodje pulled pork Frisse koolsalade, chipotle
- Broodje crispy chicken Frisse salade, srirachamayonaise
Flatbread (van 11:30 tot 17:30)
- Flatbread gerookte zalm Avocado, rode ui, kerstomaat, rucola, wakame met frisse dressing
- Flatbread geitenkaas Geitenkaas, walnoot, vijg, rucola, honing
- Flatbread La Dolce Vita Parmaham, mozzarella, rucola, tomaat
Ambachtelijke kroketten
- Garnalenkroketten, 2 stuks
- Kaaskroketten, 2 stuks
- Vleeskroketten, 2 stuks
Kroketten worden geserveerd met een frisse salade en stokbrood of friet
Pasta
- Spaghetti bolognaise
Scampi
- Scampi in de lookboter
- Scampi van de chef
Scampigerechten worden geserveerd met stokbrood of friet
Maaltijdsalades
Favorietjes van onze gasten
- Salade mozzarella di latte di bufala, met tomaatjes, olijven, olijfolie, balsamico, croutons
- Courgettesalade Edamame, parmezaan, walnoot, rucola, zongedroogde tomaat, olijfolie. Ook verkrijgbaar als vegan salade
- Kipsalade Maison met lauwwarme kip, honing-mosterddressing, zongedroogde tomaten, parmezaanse kaas, croutons
- Zalmsalade met bereide zalmsalade, gerookte zalm, ei, tomaat, komkommer, gemengde salade
- Salade Niçoise met tonijn, olijven, tomaten, uien, ei, ansjovis, croutons
- Garnalensalade met grijze garnalen, tomaat, gemengde salade, ei, cocktailsaus
- Scampisalade met lauwwarme scampi, artisjokken, ananas, gember, chili. Dit alles op een heerlijke salade met olijfolie
Onze maaltijdsalades worden geserveerd met stokbrood of friet
Poké bowls
Fris, kleurrijk en boordevol smaak: ontdek onze poké bowls!
Poké bowls
- Poké bowl zalm Sushirijst, avocado, wortel, komkommer, edamame, bosui, furikake, wakame, sesam, srirachamayonaise, soja
- Poké bowl kip Sushirijst, puntpaprika, bosui, komkommer, taugé, mango, avocado, srirachamayonaise, soja
- Poké bowl vegan Sushirijst, edamame, radijs, komkommer, kerstomaat, avocado, mango, wortelrasp, wakame, rode biet, sesamzaad, soja
Zwin toppers
Favorietjes van onze gasten
- Huisgemaakte vol-au-vent van verse hoevekip met vidé en mayonaise
- Kipsaté 280 gram met satésaus, kroepoek en mayonaise
- Fish & chips, tartaar Kabeljauwhaasfilet in pankokorst
Bovenstaande gerechten worden geserveerd met friet en een frisse salade
- De Classic Burger: altijd goed, altijd smaakvol! van Hereford-rundvlees, gemengde salade, tomaat, ingelegde rode ui, cheddar, heerlijke saus, briochebroodje
Kindergerechten
Voor kleine smulpapen met grote honger!
- Kindergerechten (tot 12 jaar)
- Spaghetti bolognaise
- Bord friet met kipnuggets
- Bord friet met frikandel
- Bord friet met vleeskroket
- Bord friet met kaaskroket
Kindergerechten worden geserveerd met appelmoes, mayonaise of ketchup
Voorgerechten vanaf 17:00
Koude voorgerechten
Heerlijk licht
- Rundercarpaccio pijnboompitten, zongedroogde tomaten, rucola, parmezaan, truffelmayo, balsamico
- Garnalencocktail
- Gerookte zalm met toast
Warme voorgerechten
De perfecte warme start
- Dagsoep
- Portie ambachtelijke kaaskroketten
- Portie ambachtelijke garnalenkroketten
- Scampi met knoflookboter
- Scampi op de wijze van de chef
Visgerechten
Dagelijkse aanvoer van verse vis
- Gebakken sliptongetjes
- Gebakken zalm mi-cuit met béarnaisesaus
- Scampi in de knoflookboter
- Scampi op de wijze van de chef
Zeeuwse mosselen Bodemcultuur “GOUDMERK” 1,3 kg
- Mosselen natuur
- Mosselen in de wittewijnroomsaus
- Mosselen provençaal
geserveerd met friet en huisgemaakte mosselsaus
Enkel verkrijgbaar in het mosselseizoen (medio juli tot december)
Vleesgerechten
Grote honger? Probeer dan onze specialiteit!
- Schnitzel
- Gebakken biefstuk O’Sullivan Black Angus
Diner vanaf 17:00 verkrijgbaar
- Zigeunerschnitzel
- Cordon bleu
- Varkenshaasje met champignonroomsaus
- Gebakken tournedos natuur
Klassieke huisspecialiteit
- Chateaubriand “Stroganoff” (minimaal twee personen, prijs per persoon) Mooi gebakken ossenhaas, lichte stroganoffsaus met champignons, paprika en ui, geserveerd op een schotel, verse aardappelpuree, groentenkrans en frietjes
Supplement
- Champignonroomsaus / peperroomsaus / béarnaisesaus
- Klein supplement friet
- Groot supplement friet
- Supplement salade
- Mayonaise, ketchup
- Appelmoes
- Supplement brood en boter
IJs / milkshakes / smoothies / desserts
IJskaart
- Kinderijsje (schatkistje)
- Coupe vanille
- Dame blanche met verse Callebaut-chocolade
- Coupe caramel
- IJskoffie
- Coupe advocaat
- Sorbet citroen/limoen
- Coupe amarena
Enkel in het seizoen
- Coupe aardbeien
- Coupe fruit
Milkshakes
- Vanille
- Aardbei
- Chocolade
- Banaan
Smoothie XL
- Tropical aardbei / banaan / sinaasappel
- Piña colada ananas / banaan / kokosmelk
- Wild Mango mango / sinaasappel / appel / amandelmelk
Desserts
- Moelleux au chocolat
- Crème brûlée
- Meringue glacé, frambozencoulis
- Profiteroles met boerenroomijs, gezouten caramel
Appeltaart / pannenkoeken / wafels / poffertjes
Pannenkoeken na service tot 17:30
Appeltaart
- Appeltaart met poedersuiker
- Appeltaart met slagroom
- Appeltaart met ijs en slagroom
Wafels
- Wafel met poedersuiker
- Wafel met donkerbruine basterdsuiker
- Wafel met poedersuiker en slagroom
Poffertjes
- Poffertjes met witte bloemsuiker
- Poffertjes met donkerbruine basterdsuiker
Pannenkoeken (na service tot 17:30)
- Pannenkoek met witte bloemsuiker
- Pannenkoek met donkerbruine basterdsuiker
Voor diabetici met speciale suiker
- Wafel met Canderel
- Pannenkoek met Canderel
- Poffertjes met Canderel
Kies jouw favoriete topping en maak het extra lekker!
- + Extra boterkuipje
- + Met stroop
- + Slagroom
- + Warme chocoladesaus (Callebaut)
- + Caramelsaus
- + Vanille boerenroomijs
- + Met advocaat
- + Met vers fruit
- + Met verse aardbeien
Fruit en/of aardbeien enkel in het seizoen verkrijgbaar!
Geen gerechten gevonden. Probeer een ander woord.
- Heeft u een allergie? Meld het ons!
- Wij werken met dagverse producten en bereiden al onze gerechten met zorg en liefde à la minute. Dit vraagt soms wat extra tijd, en wij vragen u vriendelijk om geduld te hebben en onze inzet te waarderen. Alvast hartelijk dank voor uw begrip en uw geduld!
- 1 tafel = 1 rekening. Per tafel of groep kunt u vrij kiezen uit maximaal 4 verschillende voor- en hoofdgerechten, dit om een vlotte bediening te garanderen!
- Bekijk ook onze cocktail- en ginkaart
Drinks
Proost op de Damse Vaart
Lekkere drankjes vinden we net zo belangrijk als lekker eten. Hieronder zie je maar een kleine greep uit onze drankenkaart: aan tafel hebben we nog veel meer, van speciaalbieren en wijnen tot onze cocktail- en ginkaart. Cheers!
Warme dranken
Koffie en thee
- Espresso / koffie Een melange van de beste arabica uit Brazilië en delicate arabica uit Colombia en Centraal-Amerika, met een bijzonder fijne nasmaak
- Koffie 't Zwin
- Cappuccino Rijk en vol aroma, met een mooie volle cremalaag
- Flavoured koffie Voeg een heerlijke smaak toe en geniet van de zachte aroma's
- Latte macchiato XL Extra lang genieten van het volle aroma van onze koffie
- Revolution Tea De verfijnde smaak van exclusieve theesoorten
Bieren
Belgisch en Zeeuws
- Jupiler
- Leffe blond / bruin
- La Trappe dubbel
- Chimay
- Orval
- Westmalle dubbel / tripel
- Jantje van Sluis
- Tripel Jules
- Omer blond
- Le Fort tripel
- Piraat triple hop
- Gulden Draak
- Gouden Carolus
- Liefmans Fruitesse Ook 0,0%
- Kriek Max
- Duvel
- Karmeliet
- Brugse Zot blond Of Sportzot 0,0%
- Jupiler 0,0
- Radler 0,0
Cocktails
Op het terras of aan de bar
- Mojito classic
- Pink mojito
- Grey Goose mojito
- Pornstar martini
- Caipirinha
- Aperol spritz
- Negroni
Geen gerechten gevonden. Probeer een ander woord.
Dit is maar een kleine greep. Onze drankenkaart is veel uitgebreider. Vraag aan tafel gerust naar alle bieren, wijnen, cocktails en gins.
Reserveren
Vanaf 17:00 de dinerkaart
Early bird dineren: vroeg aan tafel en rustig tafelen tot 21:00. De keuken sluit om 20:00.
Openingstijden
Keuken 11:30–20:00 · early bird vanaf 17:00
